シフォンケーキ

ここ最近、ハマっているのがこれ。
ふんわりしっとり、そして歯応え歯触りがよく、クリームと絡む。そして、お茶に抜群にあう。自宅近くにも美味しいお店があり、長野の軽井沢にも美味しい所があります。カフェ・ル・プティ・ニ・トロワ(cafe Le Petit Nid ３)といいます。写真はそこのシフォンケーキ。お昼は混むので１１時くらいと早めにいきます。
本当は自分で納得行くものを作りたいですが、時間が無い。
フリーになれたら、こういうのをやりたいのです。