建設は２回目。他より天井が常に早いんですよね。

数年前から拘っていた出汁ですが、決着がつきそうです。ここの所ちゃんと昆布とカツオ節から出汁をとっていたのですが、自作の出汁パックと比較したりして検証してました。 結果としては、出汁パックでは旨味の広がり、ふんわり感、余韻感が出せません。特に…